Ciasto z kremem czekoladowym i brzoskwiniami

Tagi

biszkopt, bita śmietana, ciasto, czekolada, brzoskwinie, galaretka, krem, Gellwe

Lekkie ciasto biszkoptowe z czekoladowym kremem, brzoskwiniami i pomarańczową galaretką idealnie komponuje się z ulubioną kawą. Taki smaczny duet to moja propozycja nie tylko na upalne dni.

Składniki

biszkopt ( tortownica 21 cm)
2 jajka
1/2 szkl mąki
2 łyżki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

krem czekoladowy
200 g śmietanki 36 %
80 g czekolady 50 % kakao

dodatkowo
brzoskwinie z puszki lub świeże
galaretka pomarańczowa Gellwe

1. Ubijamy białka na sztywna pianę, dosypujemy cukier i stopniowo żółtka. Na koniec delikatnie mieszamy ciasto z przesianą mąką i proszkiem. Pieczemy w 180 stopniach około 20-25 minut.

2. Śmietankę gotujemy. Rozpuszczamy w niej czekoladę. Kiedy przestygnie wstawiamy do lodówki na około 6 godzin.

3. Dobrze schłodzona ubijamy i równo smarujemy na wystudzonym biszkopcie.

4. Na kremie układamy pokrojone brzoskwinie. Jeżeli używamy owoców z puszki, pozostałym syropem możemy nasączyć biszkopt.

5. Galaretkę rozpuszczamy w 1.5 szkl gorącej wody. Tężejącą wylewamy na ciasto i wstawiamy do lodówki.

6. Gotowe ciasto dekorujemy jadalnymi kwiatami lub bitą śmietaną.

Smacznego życzy

Pieczeń indycza z prażonym jabłkiem

Tagi

bazylia, indyk, jabłko, owoce, pieczeń, szczypior, Tradismak

Pomysł na pieczeń powstał bardzo spontanicznie. Połączenia mięsa z owocami nie każdemu przypadnie do gustu ale warto chociażby spróbować. Delikatny indyk i kwaśne jabłko to duet doskonały.

Składniki

500 g mielonej piersi z indyka
1 kwaśne jabłko
2 łyżki domowego rosołu
2 jajka
1 łyżka suszonego szczypiorku Tradismak
ok. 1 łyżeczka przyprawy Pasztet- typ kogutek Tradismak
przyprawa Smaczuś- pikantny Tradismak
pieprz
1 łyżeczka miodu
3-4 listki bazylii
aluminiowa foremka Tradismak

 

1. Do mielonego mięsa dodajemy jajka, przyprawę do pasztetu, smaczuś i suszony szczypiorek. Masę dokładnie mieszamy. Dolewamy rosół i doprawiamy pieprzem. Odstawiamy na 30 minut.

2. Jabłko obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Miód rozpuszczamy na patelni. Na nim prażymy jabłko razem z poszatkowaną bazylią. Powinno być szkliste.

3. Połowę masy mięsnej przekładamy do aluminiowej foremki. Nakładamy warstwę prażonych jabłek i resztę mięsa. Wyrównujemy i pieczemy około 45 minut w 180 stopniach.

4. Gotowa pieczeń zostawiamy w foremce aż wystygnie. Następnie wstawiamy do lodówki. Powinna dobrze stężeć.

5. Do pieczeni polecam dodać domowy, naturalny rosół, nie z kostki. Doprawiłam go zielem angielskim i liściem laurowym także firmy Tradismak. Cały zestaw do przygotowania domowych pasztetów znajdziecie tutaj.

Smacznego życzy

Deser bananowo- jagodowy

Tagi

banan, dla dzieci, jagody, jogurt, na szybko, na zimno, owoce

Szybki deser idealny na upalne dni. Doskonale zastąpi lody i wszelkiego rodzaju słodycze. Jest pożywny i zdrowy.

Składniki

1 banan

200 g jogurtu naturalnego

2 łyżki jagód świeżych lub z soku

1. Banana kroimy w plasterki i wkładamy do zamrażalnika na godzinę.

2. Kiedy dobrze się schłodzi miksujemy go razem z jogurtem.

3. Większą część rozlewamy do małych słoiczków (około 5-6 sztuk).

4. Resztę miskujemy z jagodami.

5. Wylewamy na wierzch deserków. Dowolnie dekorujemy.

6. W razie potrzeby możemy dosłodzić miodem lub brązowym cukrem.

Smacznego!

Nalewka z pigwy

Tagi

akcesoria kuchenne, nalewka, pigwa, Tarka i Miarka, z alkoholem

Wiosna nareszcie dopisała. To idealna pora na zorganizowanie grilla lub pikniku. Do wiosennych potraw czy deserów najlepiej pasuje ulubione wino lub nalewka. Polecam tą z pigwy. Jest bardzo aromatyczna i smaczna.

Składniki

2 kg pigwy

1 kg cukru

750 ml wódki

250 ml spirytusu

1. Owoce dokładnie myjemy i usuwamy z nich gniazda nasienne. Ścieramy na tarce o grubych oczkach. Puszczą wtedy więcej soku.

2. Przekładamy do dużego słoja i zasypujemy cukrem. Nakrywamy gazą i odstawiamy na 3 dni.

3. Następnie dolewamy alkohol, zakręcamy słój i odstawiamy na 4 tygodnie, od czasu do czasu potrząsamy.

4. Nalewkę odcedzamy. Przelewamy do butelek i odstawiamy na 4-5 miesięcy.

5. Na najbliższym grillu będzie smakowała wybornie. Jej woń z pewnością zachęci wszelkie owady do siadania na kieliszkach lub „pływania” w nich. Firma Tarka i Miarka ma na to doskonałe rozwiązanie: kieliszek piknikowy do wina.

6. To bardzo oryginalny i funkcjonalny gadżet. Jest wykonany z plastiku co ułatwia transport a szczelna pokrywka chroni zawartość przed rozlaniem. Doskonale sprawdzi się także przy wietrznej pogodzie. Podwójne ścianki na długo utrzymają stałą temperaturę.

Smacznego życzy

Sałatka z mozzarellą, gruszką i jadalnymi bratkami

Tagi

akcesoria kuchenne, gruszka, jadalne kwiaty, Jan Niezbędny, jogurt, mozzarella, na szybko, nasiona chia, owoce, sałata, sałatka, wiśnie

Lekka sałatka w sam raz na drugie śniadanie do pracy. Mozzarella to uniwersalny ser, który wyśmienicie smakuje w połączeniu także z owocami. Całość dopełnia lekki sos jogurtowo- wiśniowy i jadalne bratki.

Składniki

mix sałat
gruszki w zalewie lub jedna świeża
1 mozzarella
1/4 szkl jogurtu naturalnego
3 łyżki wiśni z soku
jadalne bratki
nasiona chia
sok z cytryny
pojemnik silikonowy składany 800 ml Jan Niezbędny

1. Sałatkę przygotowałam bezpośrednio w silikonowym pojemniku, w pięknym, wiosennym kolorze od Jana Niezbędnego. 

2. Na jego dnie układamy dowolną ilość mixu sałat. Mozzarellę kroimy w plastry.

3. Jeżeli używamy świeżej gruszki usuwamy z niej gniazdo nasienne, kroimy również w plastry i skrapiamy sokiem z cytryny. Składniki układamy na przemian na sałacie.

4. Jogurt i wiśnie z soku miksujemy. Kilka sztuk zostawiamy do dekoracji. Takim sosem polewamy sałatkę. Posypujemy nasionami chia i dekorujemy jadalnymi bratkami oraz pozostałymi wiśniami.

5. Pudełko z sałatką zamykamy i zabieramy ze sobą do pracy, na piknik czy wstawiamy do lodówki. Jego kształt i kolorystyka z pewnością zaciekawią dzieci i po kryjomu będą sięgać po jego zawartość.

6. Dlatego zachęcam do przygotowania zdrowej sałatki czy przekąski i chowania do takich pojemników. Możliwość składania pozwala na łatwe przechowywanie co jest dodatkową ich zaletą.

 

Smacznego życzy