Pączki Shreka

Tagi

, , , , , ,

Pyszne pączki z dodatkiem szpinaku polane zieloną czekoladą. Nawet w Tłusty Czwartek możemy przemycić naszym pociechom odrobinę witamin.

IMAG0422

Składniki

2 szkl mąki
5 żółtek
1/4 szkl cukru
1 cukier waniliowy
40 g masła
35 g drożdży
1/3 szkl ciepłego mleka
1 łyżka spirytusu
2 łyżki drobno posiekanego szpinaku

Polewa
1 biała czekolada
2 łyżki mleka lub śmietanki 30 %
zielony barwnik
czarna posypka cukrowa

IMAG0409

1. W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże z łyżką cukru i 2 łyżkami mąki. Odstawiamy na 20 minut.

2. Do przesianej mąki dodajemy żółtka, pozostały cukier, cukier waniliowy, szpinak i wyrośnięty zaczyn. Wyrabiamy gładkie ciasto. Pod koniec dolewamy spirytus i rozpuszczone, ciepłe masło.

3. Ciasto przykrywamy i zostawiamy w ciepłym miejscu na co najmniej 1 godzinę.

4. Wyrośnięte przekładamy na stolnicę oprószoną mąką i zagniatamy przez chwilę. Wałkujemy na grubość 1 cm. Wycinamy kółka o dowolnej średnicy. Ja zrobiłam niewielkie.

5. Pączki smażymy w średnio rozgrzanym oleju, przekładamy na ręcznik papierowy aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

6. Czekoladę rozpuszczamy w mleku, na koniec dodajemy odrobinę zielonego barwnika i dokładnie mieszamy. Kiedy polewa trochę przestygnie i zgęstnieje, wylewamy ją na zimne pączki i posypujemy czarną posypką.

IMAG0417a

Smacznego!

Reklamy

Sałatka z selerem konserwowym i soczewicą

Tagi

, , , , , , ,

Pożywna sałatka z selerem konserwowym i mnóstwem dodatków, które tworzą ciekawe połączenie. Najlepiej smakuje na drugi dzień.

IMAG0212a

Składniki

1 słoik selera konserwowego
2 puszki cieciorki Porcja na raz Bounduelle
1 puszka soczewicy gotowanej na parze Bounduelle
1/2 puszki groszku konserwowego Bounduelle
kawałek pora
1 małe jabłko
ok. 100 g żółtego sera
majonez
sól
pieprz
czarnuszka

IMAG0222a

1. Seler dobrze odcedzamy. Przekładamy do miski.

2. Soczewicę, groszek i cieciorkę płuczemy pod bieżącą wodą.

3. Kawałek pora, jabłko oraz żółty ser kroimy w kostkę.

4. Wszystkie składniki mieszamy z majonezem.

5. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i zmieloną czarnuszką.

IMAG0210

Smacznego życzy

bonduelle_61859

 

Sowy z cytrynowym lukrem

Tagi

, , , , , ,

Słodkie sówki w innym, prostszym wydaniu. Świetnie smakują, jak również  wspaniale nadają się na oryginalny prezent dla ulubionej koleżanki dziecka.

SAM_2602A

Składniki

ciasto
2,5 szkl mąki
250 g masła
3/4 szkl cukru pudru
3 żółtka

lukier
1 białko
ok. 1,5 szkl cukru pudru
sok z cutryny
barwniki spożywcze

SAM_2663a

1. Z mąki, żółtek, cukru i zimnego masła zagniatamy ciasto. Owijamy je w folię i wstawiamy do lodówki na godzinę.

2. Wałkujemy na grubość 5 mm i dużą foremką w kształcie jajka wycinamy ciastka. Odcinamy węższą stronę. W ten sposób nadamy odpowiedni kształt. Pieczemy około 15- 20 minut w 200 º C.

3. Kiedy ciastka dobrze przestygną, przygotowujemy lukier. Ubijamy białko na sztywną pianę. Stopniowo dosypujemy przesiany cukier puder a pod koniec dolewamy sok z cytryny według uznania.

4. Gotowy lukier dzielimy na kilka części i łączymy z odpowiednimi kolorami. Dekorujemy według wzoru. Zostawiamy do całkowitego wyschnięcia.

SAM_2600A

Smacznego!

Cynamonowe guziki

Tagi

, , , ,

Efektowne ciasteczka  dla dzieci na każdą okazję. Duże cynamonowe guziki skuszą niejednego amatora kruchych słodkości.

SAM_2615

Składniki

ok. 2 szkl mąki pszennej
1/2 szkl cukru pudru
1 jajko
3/4 kostki margaryny
1 łyżka kakao
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli

SAM_2620

1. Mąkę mieszamy z cukrem pudrem, kakao, cynamonem i solą. Przesypujemy na stolnicę. Robimy dołek, do którego wbijamy jajko i ścieramy na tarce zimną margarynę. Zagniatamy ciasto, owijamy folią i wkładamy do lodówki na godzinę.

2. Dobrze schłodzone wałkujemy na grubość 4 mm. Wycinamy kółka foremką lub szklanką i średnicy 8 cm. Drugą, 5-ciocentymetrową jedynie dociskamy aby powstało wgłębienie. Słomką robimy dwie dziurki.

3. Ciasteczka pieczemy około 10 minut w 200 º C. Studzimy.

SAM_2614A

Smacznego!

Biszkopt z czekoladowym sernikiem i musem arbuzowym

Tagi

, , , , , , , , ,

Lekkie ciasto z musem arbuzowym to moja propozycja na trwające upały. Delikatny biszkopt na bazie budyniu i czekoladowy sernik to cudowne dopełnienie owocowej galaretki.

SAM_2634A

Składniki

biszkopt
5 jajek
1 budyń  śmietankowy Rodzinny Gellwe
ok. 4 łyżki mąki pszennej
1 szkl cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

sernik czekoladowy
750 g sera do serników
500 ml śmietanki 30 %
150 g czekolady 50% kakao
1/2 szkl cukru pudru
2,5 łyżki żelatyny Gellwe

mus arbuzowy
800 ml miąższu z arbuza
3 łyżki żelatyny Gellwe
sok z cytryny
ok. 5 łyżek cukru pudru

SAM_2651

1. Białka ubijamy na sztywno, dosypujemy cukier i dodajemy po jednym żółtku. Na koniec stopniowo wsypujemy przesiany budyń z mąką i proszkiem do pieczenia. Ciasto przelewamy do tortownicy o średnicy 28 cm i pieczemy około 35- 40 minut w 165 stopniach z włączonym termoobiegiem ( bez w 180 stopniach i przedłużamy czas pieczenia).

2. Czekoladę rozpuszczamy w 250 ml śmietanki dobrze podgrzanej śmietanki. Przestudzoną wstawiamy do lodówki na 2 godziny. Następnie ubijamy na sztywno. Ser miksujemy z cukrem i pozostałą śmietanką, pod koniec dodajemy ubitą czekoladową. Żelatynę namaczamy w 4 łyżkach zimnej wody. Kiedy napęcznieje podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia. Łączymy z pozostałymi składnikami.

3. Biszkopt kroimy na dwie części. Jedną wkładamy do tortownicy, wylewamy masę serową i przykrywamy drugim blatem.

4. Żeby uzyskać bezpestkowy miąższ z arbuza miksujemy pokrojony w kostkę owoc a następnie przecieramy prze sitko z dużymi oczkami. Blendowanie spowoduje rozdrobnienie pestek.

5. Do odmierzonej ilości miąższu dodajemy cukier i sok z cytryny. Mus powinien mieć wyrazisty, lekko kwaśny smak. Łączymy go z rozpuszczoną wcześniej żelatyną. Odstawiamy, aż trochę stężeje a następnie wylewamy na ciasto. Wstawiamy do lodówki na co najmniej kilka godzin.

SAM_2645

Smacznego życzy

Gellwe-logo-2012