Czeko-dżem z dynią i cayenne

Tagi

cayenne, cukier brązowy, cynamon, czekolada, dynia, dżem, gruszka, imbir

Zdrowsza wersja czekoladowego kremu w wersji lekko wytrawnej. Pikanterii dodaje mu pieprz cayenne, imbir zaś rozgrzewa. Wspaniały dodatek do ciast, deserów a także pieczywa.

Składniki

1 kg dyni bez skórki
500 g gruszek
ok. 150 g gorzkiej czekolady 70 %
ok. 1/2 szkl brązowego cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
2 łyżeczki cynamonu
4 plastry świeżego imbiru lub 1/3 łyżeczki mielonego
pieprz cayenne

1. Obrane gruszki i dynię kroimy w kostkę, zasypujemy cukrem i dusimy do miękkości. Następnie blendujemy na gładką masę.

2. Dokładamy połamaną czekoladę. Całość trzymamy pod przykryciem, aż czekolada się rozpuści.

3. Dodajemy wszystkie przyprawy i mieszamy. Jeżeli używamy świeżego imbiru należy go dorzucić przed blendowaniem.

4. Czeko-dżem smażymy do momentu odparowania nadmiaru wody. Jeżeli jest za mało słodki doprawiamy jeszcze cukrem. Możemy także dodać trochę kakao, żeby uzyskać bardziej wytrawny smak.

Smacznego!

Pęczotto Mexico

Tagi

Bonduelle, groszek, kukurydza, pęczak, soczewica, warzywa, wegetariańskie

Smaczna propozycja na szybkie i lekkie danie. Lekko pikantne pęczotto smakuje zarówno w wersji wegetariańskiej jak i z kurczakiem.

Składniki

1 szkl pęczaku
1/2 szkl zielonej soczewicy
1 puszka mieszanki warzywnej Mexico Bonduelle
1 ząbek czosnku
1 mała cebula
sól
pieprz
papryka słodka i ostra w proszku

1. Pęczak i soczewicę gotujemy osobno w lekko osolonej wodzie.

2. Na patelni podsmażamy drobno poszatkowaną cebulę, dodajemy przeciśnięty czosnek i przepłukane warzywa z puszki.

3. Chwilę podsmażamy i dokładamy pęczak z soczewicą.

4. Całość doprawiamy solą, pieprzem i papryką według uznania.

5. Jeżeli chcemy, żeby danie było bardziej treściwe, możemy dodać ugotowane wcześniej mięso z kurczaka.

Smacznego życzy

 

Sałatka makaronowa z marynowanymi pieczarkami

Tagi

Bonduelle, groszek, majonez, makaron, marchew, marynowane pieczarki, na szybko, sałatka

Szybka i smaczna sałatka z dodatkiem pysznych, marynowanych pieczarek.

Składniki

1 opakowanie makaronu kokardki
1 słoik Pieczarek Marynowanych Łagodnych Bonduelle
1 puszka marchewki z groszkiem
czerwona papryka
100 g szynki
majonez
sól
pieprz
natka pietruszki

1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie.

2. Szynkę, paprykę i pieczarki kroimy w kostkę, kilka zostawiamy do dekoracji.

3. Marchewkę z groszkiem płuczemy.

4. Wszystkie składniki dobrze mieszamy z majonezem, doprawiamy do smaku.

5. Dekorujemy pieczarkami i natką pietruszki.

Smacznego życzy

Złoty kurczak z rożna

Tagi

curry, cytryna, kurczak, miód, rozmaryn, rożen

Pyszne, soczyste mięso w złocistej skórce. Kurczak z rożna to idealny pomysł na niedzielny lub świąteczny obiad.

 

Składniki

1 kurczak
3 łyżki oleju
1 łyżka płynnego miodu
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka curry
sól
pieprz
gałązka rozmarynu

1. Kurczaka dobrze myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Nacieramy sola oraz pieprzem.

2. Olej łączymy z miodem, sokiem z cytryny i przyprawą curry. Tak przygotowaną marynatą smarujemy całego kurczaka, także wewnątrz. Na koniec wkładamy do środka gałązkę rozmarynu. Wkładamy do lodówki na około 2 godziny.

3. Zamarynowanego kurczaka nabijamy na szpikulec. Umieszczamy w rożnie i pieczemy około 1 godzinę w 180 stopniach.

Smacznego!

Torcik serowy z czereśniami

Tagi

bita śmietana, czereśnie, na szybko, na zimno, owoce, serek mascarpone, sernik

Delikatny, kremowy, wprost rozpływający się w ustach. Niebiański sernik na bazie mascarpone połączony ze słodkimi czereśniami. Propozycja idealna na deser w upalne dni.

Składniki

500 g serka mascarpone
330 ml śmietanki 30 %
3 łyżki cukru pudru
ekstrakt waniliowy
4 łyżeczki żelatyny
1/3 szkl gorącej wody
ok. 1 szkl czereśni
ok. 3/4 szkl płatków cynamonowych

1. Na dno tortownicy o wymiarach 21 cm wysypujemy płatki cynamonowe w całości lub pokruszone.

2. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie.

3. Zimną śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Stopniowo dodajemy serek mascarpone, ciągle ubijając.

4. Do masy dodajemy wydrylowane, pokrojone w kawałki czereśnie. Kilka sztuk zostawiamy w całości do dekoracji. Na koniec wlewamy rozpuszczoną, przestudzoną żelatynę.

5. Sernik wlewamy do tortownicy. Wierzch dekorujemy owocami. Wstawiamy do lodówki na noc.

Smacznego!