Gulasz wieprzowy z kukurydzą

Tagi

, , , , , , , ,

Szybkie danie a do tego bardzo smaczne. Gulasz wieprzowy z kukurydzą podałam w towarzystwie czarnego ryżu.

SAM_1827a

Składniki

500 g schabu
1 puszka kukurydzy z chilli Bonduelle
500 ml przecieru pomidorowego
świeża bazylia
papryka słodka w proszku
sól
pieprz
1 ząbek czosnku

SAM_1836.JPG

1. Mięso kroimy w kostkę. Podsmażamy na dobrze rozgrzanym oleju.

2. Zalewamy przecierem pomidorowym i dusimy.

3. Dodajemy sól, przeciśnięty czosnek oraz opłukaną kukurydze z chilli. Kiedy mięso będzie już prawie miękkie doprawiamy papryką w proszku oraz pieprzem.

4. Dodajemy poszatkowaną bazylię. Żeby gulasz był bardziej gęsty, zdejmujemy pokrywkę i odparowujemy nadmiar wody.

5. Gotowy podajemy z czarnym ryżem.

SAM_1824

Smacznego życzy

bonduelle_61859

Muffinki z rabarbarem

Tagi

, , , , , , , , ,

Sezon rabarbarowy zaczynam pysznymi muffinkami. Lekkie, na bazie kefiru idealnie nadają się na słodkie śniadanie dla łasuchów.

SAM_2086

Składniki

2 szkl mąki pszennej
1 szkl kefiru
2 łodygi rabarbaru
1/3 szkl oleju
1/3 szkl cukru
1 jajko
3 łyżki zarodków pszennych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody Gellwe
cukier kryształ gruby do posypania

20170515_095018.jpg

 

1. Rabarbar dokładnie myjemy, obieramy i kroimy na małe kawałki.

2. Mąkę przesiewamy do miski razem z proszkiem, dodajemy cukier i zarodki pszenne. Dokładnie mieszamy.

3. W drugiej misce miksujemy kefir z jajkiem i olejem. Sodę rozpuszczamy w łyżce wody i wlewamy do miski.

4. Mokre składniki wlewamy do suchych. Na koniec dokładamy pokrojony rabarbar.

5. Dobrze wymieszanym ciastem napełniamy foremki do 1/3 wysokości. Wierzch posypujemy grubym cukrem. Pieczemy w 180- 190 stopniach około 25 minut.

SAM_2100a

Smacznego życzy

Gellwe-logo-2012

Naleśniki kokosowe

Tagi

, , , , , , , ,

Puszyste i lekko wilgotne naleśniki z dodatkiem mąki kokosowej. Same lub w połączeniu z jogurtem czy owocami wspaniale nadają się na pyszne śniadanie. Mój syn był nimi zachwycony.

SAM_1246a

Składniki

1 szkl mąki pszennej
1/2 szkl mąki kokosowej Targroch
2 jajka
ok. 2 szkl mleka
1 łyżeczka cukru kokosowego Targroch

SAM_1251.JPG

1. Mleko wlewamy do miski, dodajemy jajka i cukier kokosowy. Miksujemy przez chwilę. Stopniowo dosypujemy obie mąki.

2. Ciasto powinno być gęste ale nie za bardzo. Mąka kokosowa wchłania znacznie więcej płynów niż pszenna, dlatego w razie potrzeby dolewamy jeszcze trochę mleka.

3. Na dobrze rozgrzanej patelni smażymy równe naleśniki. Powinny być ciemne na wierzchu a białe w środku.

SAM_1246a

Smacznego życzy

tar-groch-fil_logo

 

Sernik wafelkowy na zimno

Tagi

, , , , , , , ,

Nieskomplikowany deser, który mogą przygotować nawet dzieci. Pyszny sernik na zimno z orzechowymi wafelkami to moja propozycja na weekend.

SAM_2010a

Składniki

1 kg sera do serników
ok. 2 opakowania Pałeczek orzechowych firmy Cukry Nyskie
2-3 łyżki cukru pudru
2 łyżki żelatyny

SAM_2030.JPG

1. Żelatynę zalewamy 5 łyżkami gorącej wody. Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia.

2. Ser dokładnie mieszamy z cukrem pudrem.

3. 1,5 opakowania pałeczek orzechowych rozdrabniamy w malakserze lub bardzo drobno kroimy.

4. Wszystkie składniki łączymy.

5. Masę serową przekładamy do tortownicy o średnicy 18 cm. Wkładamy do lodówki na noc.

6. Kiedy ciasto dobrze stężeje, delikatnie zdejmujemy rant i dekorujemy pozostałymi wafelkami, cukrowymi posypkami lub czekoladą.

SAM_2022

Smacznego życzy

logo_cukrynyskie-250x306

 

Sernik w żelatynowej bańce

Tagi

, , , , , , , ,

Efektowny deser, który przygotowałam z myślą o najmłodszych. Wygląda na dość skomplikowany ale tak na prawdę jest łatwy do przygotowania. Dzieci z pewnością będą nim zachwycone.

SAM_2000

Składniki

200 g białego sera
50 ml śmietany 30 %
ok. 2 łyżki cukru pudru
ekstrakt migdałowy
1 czubata łyżeczka żelatyny

dodatkowo
ok. 10 żelatynowych baniek
ok. 10 Herbatników Regionalnych Petit Beurre Pełnoziarnistych firmy Cukry Nyskie
5 długich czerwonych żelek
czekoladowe pałeczki do dekoracji
jagody z soku do dekoracji

SAM_2005

1. Ser ucieramy ze śmietaną, cukrem i ekstraktem migdałowym. Żelatynę rozpuszczamy w dwóch łyżkach gorącej wody. Lekko przestudzoną łączymy z masą serową.

2. Napełniamy nią żelatynową bańkę, odrobiną smarujemy środek herbatnika. Na nim układamy „miseczkę” z sernikiem.

3. Podłużne żelki kroimy w cienkie plastry. Przyklejamy je do masy serowej znajdującej się pomiędzy bańką a ciastkiem. Wierzch dekorujemy czekoladową posypką i jagodami.

4. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Ilość deserków zależy od wielkości żelatynowych „miseczek”.

SAM_2002

Smacznego życzą

logo_cukrynyskie-250x306