Dżem agrestowy niskosłodzony

Z agrestem kojarzą mi się pyszne rogaliki mojej mamy. Wspaniale smakowały, szczególnie zimą, z kwaśnym dżemem.

Składniki

1 kg agrestu

1 łyżeczka cukru

 

 

1. Owoce dokładnie płuczemy i odsączamy. Usuwamy ogonki.

2. Wrzucamy do dużego garnka, dodajemy cukier i podgrzewamy na małym ogniu przez 20 minut, koniecznie pod przykryciem.

3. Od czasu do czasu mieszamy, aby się nie przypaliły.

4. Kiedy uzyskamy odpowiednią konsystencję, gorący dżem przekładamy do słoików.

5. Zakręcamy i pasteryzujemy w piekarniku w temperaturze 85 stopni przez 15 minut.

Smacznego!