Cukinia w panierce z suszonych grzybów i otrąb

Pyszna i zdrowa przekąska dla amatorów cukinii i grzybów. Można upiec ją w piekarniku lub usmażyć na patelni.

Składniki

1 cukinia
1 jajko
kilka suszonych grzybów
2-3 łyżki otrąb żytnich
sól
pieprz

1. Grzyby mielimy w młynku do kawy, mieszamy z otrębami.

2. Cukinię kroimy w 1 centymetrowe plastry. Z obu stron oprószamy solą oraz pieprzem.

3. Panierujemy w jajku i przygotowanej wcześniej mieszance.

4.  Obsmażamy na oleju z obu stron lub pieczemy w piekarniku.

Smacznego!