Wiosenne ciasteczka

Bardzo smaczne ciasteczka bez dodatku jajek. Są trochę pracochłonne ale efektowne.

Składniki

ciastka
3 szkl mąki
1,5 szkl cukru pudru
3/4 kostki stopionego masła
ekstrakt waniliowy

lukier
1 białko
ok. 1 szkl cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny
barwniki: zielony i żółty

1. Przesianą mąkę z cukrem pudrem zagniatamy ze stopionym masłem i wanilią. Ciasto chowamy do lodówki na noc lub minimum 4 godziny.

2. Zimne ponownie zagniatamy i wałkujemy na grubość 5 mm. Wycinamy ciastka w kształcie kwiatków i pieczemy około 8 minut w 190 stopniach. Studzimy.

3. Ubijamy białko, dodajemy sok z cytryny i stopniowo przesiany puder. Lukier
powinien być puszysty i lśniący. 1/3 część mieszamy z zielonym
barwnikiem a pozostałą z żółtym. Dekorujemy ciastka.

Smacznego!