Tagi

, , , , ,

Tradycyjna sałatka mojego dzieciństwa. Żadne święta czy imieniny nie mogły się bez niej obejść. Niby zwykła jarzynowa ale smak ponadczasowy. Można powiedzieć, że cała rodzina brała udział w krojeniu warzyw a uwiecznieniem pracy było zrobienie „Urbana” z jajka, którym dekorowaliśmy sałatkę.

SAM_8921

Składniki

2 marchewki
1 mała pietruszka
kawałek selera
3 ziemniaki
kawałek pora
3 jajka
1/2 kwaśnego jabłka
2 ogórki kiszone
1/3 puszki czerwonej fasoli
natka pietruszki
1/2 cebuli
1/2 puszki zielonego groszku
sól
pieprz
majonez
1-2 łyżki musztardy
2 goździki

SAM_8918

1. Marchew, pietruszkę, selera, ziemniaki oraz jajka gotujemy. Zostawiamy aż wystygną, obieramy. Jedno jajko odkładamy do dekoracji odcinając dolną jego część. Pozostałe ugotowane warzywa oraz cebulę, ogórki, jabłko i pora kroimy w kostkę, czerwoną fasolę w plasterki lub na połówki. Natkę pietruszki drobno szatkujemy.

2. Dodajemy zielony groszek, majonez oraz musztardę. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem.

3. Sałatkę przekładamy do czystej salaterki. Smarujemy powierzchnię cienką warstwą majonezu. Dookoła układamy groszek. Na środku umieszczamy jajko. Z goździków robimy oczy, z plasterka marchewki uszy i nos.

SAM_8905

Smacznego!

Advertisements